卵と砂糖をすり混ぜる。
すりおろしたじゃがいもとおからを混ぜる。

薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるいながら加える。
きな粉、すりごまも加えてゴムベラでさっくり合わせる。

スプーンを二本使って一口大に成形し、低温の油でじっくり揚げる。
※綺麗に丸めたい場合は、手に粉をつけて丸めてください。