回鍋肉
失敗のない炒め煮ホイコーロー。ピーマンかキャベツが余った時にどうぞ。
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家にある普通の調味料で回鍋肉を作りました。
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家にある普通の調味料で回鍋肉を作りました。
キャベツを一口大にざく切りにする。ビーマンを一口大に切る。長ネギを斜めに薄切りにする。生姜少々はみじん切りにする。
豚肉を一口大に切り塩こしょうをする。調味料を全て混ぜておく。フライパンに油を熱し肉を焼く。肉が焼けたら生姜を入れる。
ピーマンとネギを入れて少し経ったらキャベツを入れる。すぐに調味料を入れ炒め煮にし、火が通ったら味を整えて完成!
肉は炒めるのではなく、一片一片両面しっかり焼くと美味しくなります。野菜は火を通しすぎないように気をつけましょう。
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