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キノコとキュウリのピリッと漬け
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キノコとキュウリのピリッと漬け-レシピのメイン写真

キノコとキュウリのピリッと漬け

ぴぽぴぽぽぽぽ
ぴぽぴぽぽぽぽ @cook_40075912

お酒のおつまみに！弁当のおかずに！簡単おいしい！
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材料

2人分
  • キノコ(舞茸、エリンギ) 1パック分
  • キュウリ 1本
  • A
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    キノコは食べやすい大きさに、キュウリは約5cm幅の棒状に切る。調味料Aは全てボールに合わせておく。

  2. 2

    薄く油を引いたフライパンでキノコを焼く。

    • キノコとキュウリのピリッと漬け作り方2写真
  3. 3

    3分ほど炒めてからキュウリを加え炒める。

    • キノコとキュウリのピリッと漬け作り方3写真
  4. 4

    キュウリがややしんなりしてきて水分が飛んだら、熱々のままAの入ったボールに入れる。混ぜ合わせたら出来上がり！

    • キノコとキュウリのピリッと漬け作り方4写真

コツ・ポイント

キノコは舞茸、エリンギが一番合うかと思います。熱々のまま加えるのがポイントになるので、調味料は先に合わせておいてください。

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ぴぽぴぽぽぽぽ
ぴぽぴぽぽぽぽ @cook_40075912
2015/06/19 01:09に公開

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