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牛肉とえのきとほうれん草の炒め物
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牛肉とえのきとほうれん草の炒め物-レシピのメイン写真

牛肉とえのきとほうれん草の炒め物

IAママ
IAママ @cook_40152836

ご飯が進む味付けです。にんにくを入れても◎
このレシピの生い立ち
牛肉とえのきを合わせたかったので。

ご飯が進む味付けです。にんにくを入れても◎
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牛肉とえのきを合わせたかったので。

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牛肉とえのきとほうれん草の炒め物

IAママ
IAママ @cook_40152836

ご飯が進む味付けです。にんにくを入れても◎
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牛肉とえのきを合わせたかったので。

ご飯が進む味付けです。にんにくを入れても◎
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牛肉とえのきを合わせたかったので。

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材料

  • 牛肉薄切り 250g
  • えのき(可食部) 100g
  • ほうれん草 4束
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ半分
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    えのきを洗い、石づきを切り落として、好みの量にさく。

  2. 2

    ほうれん草は洗い、根っこを切り落として、三等分くらいに切る。

  3. 3

    牛肉を1センチ幅くらいに切る。

  4. 4

    牛肉に塩コショウをする。

    • 牛肉とえのきとほうれん草の炒め物作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れて、牛肉、ほうれん草、えのきを入れて炒める。

  6. 6

    牛肉がまだ赤いうちに、醤油とオイスターソースを入れて炒める。

    • 牛肉とえのきとほうれん草の炒め物作り方6写真
  7. 7

    全体が炒まったら、出来上がり。

コツ・ポイント

えのきとほうれん草もすぐに炒まるので、牛肉も焼き過ぎないように色が変わったら火を止めます。

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IAママ
IAママ @cook_40152836
2018/05/24 14:33に公開
東京在住。クックパッドは2018年5月15日開設☆11歳と10歳の子供がいます。趣味は、物作り、ファッション、旅行。毎日、子供達が美味しく食べてくれる料理になるよう試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき ほうれん草 牛スライス

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