圧力鍋で洗ったじゃがいもを皮ごと蒸します。加熱は5分程度、あとは圧力が抜けるまで放置。

固茹で卵を作ります。

きゅうり、玉ねぎをスライサーで薄切りして、塩をふっておきます。

じゃがいもの皮を熱いうちに剥き、卵とともに少しだけつぶします。

堅くしぼったキュウリと玉ねぎを入れ、マヨネーズ、練乳、コショウを加え混ぜ、冷ましておきます。

斜めに切ったソーセージ、ミカン缶、カニカマを加え、味を整えて出来上がりです。