ミナの作る本物のシードケーキ
fujibana㍑ @cook_40105147
風琴屋皆川真次郎覚書其の一
「美味しい。シードケーキは何度か食べたことはあるけれど、真さんのが一番だわ」by沙羅
このレシピの生い立ち
アイスクリン強しの文庫化記念に作中でミナこと皆川真次郎が作った美味しい西洋菓子レシピを菓子研究家の福田里香さんが再現されたものを参考にさせてもらいました。簡単に書かれていたのでアレンジし詳しくコツを押さえつつ紹介したいと思います。
ミナの作る本物のシードケーキ
風琴屋皆川真次郎覚書其の一
「美味しい。シードケーキは何度か食べたことはあるけれど、真さんのが一番だわ」by沙羅
このレシピの生い立ち
アイスクリン強しの文庫化記念に作中でミナこと皆川真次郎が作った美味しい西洋菓子レシピを菓子研究家の福田里香さんが再現されたものを参考にさせてもらいました。簡単に書かれていたのでアレンジし詳しくコツを押さえつつ紹介したいと思います。
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- 1
無塩バターを室温でやわらかくする(私はケーキ用マーガリンを使用。安上がりなのでお勧めです!混ぜやすいやわらかさまで!）
- 2
バターと砂糖、キャラウェイシードを泡立て器ですり混ぜる。
- 3
２に溶いた卵を少しずつ加える。(ここは丁寧に!どばっと入らないようにちゃんと溶いてください)
- 4
３にふるった薄力粉とBPをヘラでさっくりと混ぜる。
- 5
オーブンを１７０度に余熱する。
- 6
パウンド型にバターを薄くのばし、クッキングペーパーを敷いた型に入れ、３０分～４０分焼く。
- 7
ケーキが冷めたら表面に粉砂糖とレモン汁を練ったものを塗り、キャラウェイシードをちらす。(多めに作った方がきれいに塗れる)
- 8
２００度のオーブンに２分入れて乾かし完成！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360418
