具材は全部　細かく切る　カレールーは刻んでおく

水に米ぬかをいれ　大根が透き通るまで水から茹で　茹で上がったら水洗いをして軽くぬめりを取る

鍋に軽く油をいれ　玉ねぎが透明になるまで炒め肉をいれ　火が通ったら大根・こんにゃくをいれ軽く炒める

鍋に水を入れ　アクを取りながら具材を煮込む

煮えたところでクミン・コリアンダーを先にいれ混ぜ合わせ　じゃがいも・ルーを入れルーがとけたら　ローレルを入れる

焦がさないように　５分ほど混ぜながら煮込む　最後にローレルを取り出したら　出来上がり。

大根とこんにゃくの影響でか　とろみが少なくなりますので　とろみがほしい場合　水溶き片栗粉で調節すると良いです。

玉ねぎが多いため　甘口なので　辛さがほしい場合　SBのカレーパウダーかガラムマサラをお好みで入れるといいと思います。