パパッとこねないパン☆枝豆チーズ
発酵家族 @85kazoku
夏にぴったり枝豆をたっぷり入れたこねないパンのアレンジレシピ
このレシピの生い立ち
夏らしい食材を使ったこねないパンを作りたくて考えました。大人も子供も大好きなパンです。
パパッとこねないパン☆枝豆チーズ
夏にぴったり枝豆をたっぷり入れたこねないパンのアレンジレシピ
このレシピの生い立ち
夏らしい食材を使ったこねないパンを作りたくて考えました。大人も子供も大好きなパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーに強力粉、塩、ドライイースト
を加える。フタをして30回振る。 -
- 2
ぬるま湯、枝豆を加える。粉気が無くなるまで混ぜる。約１分
-
- 3
スプーンをいれたままシャワーキャップをして２倍になるまで発酵させる。40℃60分
-
- 4
水（小さじ１・分量外）を加え、生地とタッパーの間に水を入れる。
-
- 5
生地を２つに折る。４辺を１周する。
-
- 6
耐熱紙を型に入れ、発酵させる。４０℃20分型はパウンド型、丸型、正方形型などお好みの型でOK
-
- 7
オーブンの予熱をする。250℃10分。
チーズを表面に振り掛ける。生地をオーブンに入れて焼く（220℃20分） -
- 8
網の上に乗せて冷ます。
-
コツ・ポイント
ボールでも作れます。
一次発酵した生地は冷蔵庫で２日保存可能です。すぐに焼けない場合は２倍になる前に冷蔵庫に入れます。室温に戻し２倍に発酵させてから生地を折ります。
生地を折るときは水を少量入れると生地がキレイにとれます。
つくれぽ
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