米粉クッキー
ﾀﾉ吉 @cook_40083608
さっくさくで超軽い♪
米粉だから「さっくり混ぜる」とか気にせずに混ぜたくっても平気。簡単テクなし。
このレシピの生い立ち
小麦粉より米を食おうと思って。
どっかレシピサイト見つけたけど、完全に自分の分量で別物になったので覚え書き。うろ覚え。
バター足りなかったのでサラダ油。コーンスターチなかったので片栗粉。
色々実験して報告してくださるとありがたいです。
米粉クッキー
さっくさくで超軽い♪
米粉だから「さっくり混ぜる」とか気にせずに混ぜたくっても平気。簡単テクなし。
このレシピの生い立ち
小麦粉より米を食おうと思って。
どっかレシピサイト見つけたけど、完全に自分の分量で別物になったので覚え書き。うろ覚え。
バター足りなかったのでサラダ油。コーンスターチなかったので片栗粉。
色々実験して報告してくださるとありがたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくして、混ぜて滑らかにする。サラダ油も加えて混ぜる。
- 2
砂糖を入れて、白っぽくふんわりなるまで混ぜる。
- 3
粉を投入。
適当に混ぜる。スプーンでOK。 - 4
全体を適当に混ぜたら牛乳を加えていってよく混ぜる。
耳たぶのように柔らかくてほわほわ。 - 5
天板にオーブンシートを敷き、生地をべやーっと伸ばす。
混ぜてたスプーンとかで、うまいこと伸ばす。 - 6
180℃で20分。
色が付いていなければ200℃で５分追加。 - 7
切り分けて完成★
※スプーンで落とすと、２回に分けて焼くことになるので、切り分け方式。
- 8
紅茶クッキーうまかった。
コツ・ポイント
ほわほわの生地がサクサクの決め手かと思います。
そのためには最初から最後までひたすら混ぜる！
グルテンが含まれていないので、気の済むまで混ぜて大丈夫です。
甘さはすでに十分控えているので、砂糖は減らさない方がいいかも。
適当で平気です！
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