パクチーカレー
イシス女神 @3MIRO4
パクチー好きにはたまらないカレーです！
このレシピの生い立ち
私がパクチーラブだってことを知ってる友達からもらったレシピを私流にアレンジ。その友達にご馳走したい！パクチー好きにはたまらないカレーですよ。
パクチーカレー
パクチー好きにはたまらないカレーです！
このレシピの生い立ち
私がパクチーラブだってことを知ってる友達からもらったレシピを私流にアレンジ。その友達にご馳走したい！パクチー好きにはたまらないカレーですよ。
作り方
- 1
胸肉はレンチンして割いておく。玉ねぎはスライス、ほうれん草はざく切り。にんにく、生姜はみじん切り。パクチーもざく切り。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱して弱火でにんにくと生姜を炒める。香りが立ったらほうれん草と玉ねぎを入れしっかり炒め合わせる。
- 3
火が通ったらフードプロセッサーに移し、刻んだパクチーを加えてガーっとペースト状にして鍋に戻す。
- 4
鍋に戻したらざっくり切ったトマトと他の調味料、牛乳を加えて中火で煮込む。1の鶏肉を加える。
- 5
30分くらい弱火で煮込んで出来上がり。
ターメリックライスはお米を炊く時にお米3合にタメーリックとバター各大さじ1加える - 6
仕上げ用のパクチーは細かく刻んで好きなだけ散らしてね。細かくするのは香りが立つので！目玉焼きを添えてもいいね！
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Carriemum -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18375853
