木耳（あれば）をお湯で戻して、水気を切っておく。

エリンギを縦に裂いたら、横半分にカットする。

沸騰したお湯で、ほうれん草を軽く茹でて灰汁を取る。

ベーコンを食べ易い大きさにカットする。

フライパンでベーコンを炒めて油を出したら、ごま油を加えて熱する。

カットした野菜を投入して、軽く炒める。

野菜が軽く炒まったら、☆印を入れて更にさっと炒めて出来上がり！