卵は卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てて固めのメレンゲにします。

卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

２にオリーブオイルを加えよく混ぜます。

３．に小麦粉といちごパウダーを加え、だまにならないようにさっくりと合わせます。

４．にメレンゲを加え、全体を下からすくうように混ぜ合わせます。

全体がよくなじんだら、型に流し入れ（牛乳パックでもＯＫ）170度で35～40分焼きます。