フライパンからハンバーグ（肉）出す。玉ねぎ・にんにくをうすく切る。フライパンに残った油を温める。

にんにく・玉ねぎをフライパンで焦げないようにしんなりするまで炒める。

火が通ったらバターを入れて２になじませる。小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。

フライパンにコンソメスープを入れ沸騰してきたら赤ワイン・ケチャップ・しょうゆで味をととのえる。

とろみがつくまで煮込む。