ウィンナーで♪お花パン
ポットポット @cook_40075257
ウィンナーで可愛いらしくお花パンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
春なので、ウィンナーパンの成型をかわいらしくお花の形にしてみました
ウィンナーで♪お花パン
ウィンナーで可愛いらしくお花パンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
春なので、ウィンナーパンの成型をかわいらしくお花の形にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉・室温に戻したバター・反対側に砂糖・ドライイーストをいれ、ぬるま湯をイーストめがけて注ぎ混ぜる
- 2
生地がまとまってきたら塩を入れて混ぜ、ひと塊にする。
- 3
打ち粉をした台の上で１０分ほど捏ねて、オーブン発酵４０度で４０分一次発酵させる
- 4
生地が２倍に膨らんだらガス抜きをし、８等分にカット、ベンチタイム１０分とる
粒マスタードとマヨネーズを混ぜておく - 5
ウィンナーの２本はそれぞれ４等分にカットしておく。
ベンチタイム終了後生地を楕円に広げ、マヨネーズソースを塗る - 6
ウィンナーを２本並べて手前から生地を巻いていき、巻き終わりをしっかり閉じる
-
- 7
ウィンナーが３等分ずつになるように中央部分を含めて５箇所、
５mmほど残すぐらいぎりぎりまで深く切り込みを入れる。 -
- 8
わっかににし、端の部分をしっかり合わせて閉じる
-
- 9
ちぎれないように一個ずつ同じ方向にひねり起こし、中央部分にカットしたウィンナーを入れる
-
- 10
オーブン発酵４０度で２５分二次発酵させる
１８０度に予熱したオーブンで１５分～１８分焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
７の工程ですが、ぎりぎり繋がるぐらいまで深く切り込んだ方がひねりやすいです
ウィンナーは今回小さ目を使いましたが、あればロングのほうがやりやすいです
つくれぽ
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