作り方
- 1
ひたるくらいの水に鶏、コンソメを入れ、沸騰させる。
ボコボコしない程度の火加減でアクをきれいに取る。
- 2
残りの材料を全部入れ、やわらかくなるまで煮込む。
- 3
塩、こしょうで味を調えたら完成。
コツ・ポイント
アクはせっせと取らないと追いつかない。沸騰させすぎても追いつかないｗ
鶏の代わりにソーセージでも。その場合はソーセージは最後に入れ、少し加熱したら火を止める。
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