簡単にできる！グリーンタイカレー☆

Name: 簡単にできる！グリーンタイカレー☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく・しょうが 各1かけ; 玉ねぎ 大1個; 鶏肉（今回は手羽元） 300ｇ; にんじん 中1本; グリーンカレーペースト 大さじ1; ココナッツミルク・水 各400ml; じゃがいも 大2個; ★鶏がらスープの素・ナンプラー・砂糖 各小さじ1; ブロッコリー 1株

Rizzy @cook_40039472

特別な食材を用意しなくったって、普通のカレーの材料でできちゃいます。寒い冬にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
カレーペーストのパッケージに載っていたレシピを、私好みにアレンジしました。

簡単にできる！グリーンタイカレー☆

Rizzy @cook_40039472

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材料

4人分

にんにく・しょうが各1かけ
玉ねぎ大1個
鶏肉（今回は手羽元） 300ｇ
にんじん中1本
グリーンカレーペースト大さじ1
ココナッツミルク・水各400ml
じゃがいも大2個
★鶏がらスープの素・ナンプラー・砂糖各小さじ1
ブロッコリー 1株

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作り方

1

にんにくとしょうがのみじん切りを油で炒め、香りが出たら玉ねぎのみじん切りを加えてよく炒める
2

鶏肉を入れて焼き目をつけ、にんじんを入れてさらに炒める
3

そこにカレーペーストを入れ、よくなじませて、ココナッツミルクと同量の水、じゃがいもを入れて煮る（吹きこぼれに注意☆）
4

★の調味料を入れて味を調え、最後にブロッコリーを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

ナンプラーの代わりに塩でも代用できます。量はお好みで調節してください。
具のアレンジは、ナスやピーマン、たけのこやシーフードなどが王道です。

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Rizzy @cook_40039472

2012/01/31 17:25に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

このレシピのキーワード

タイカレー鶏肉にんじんじゃがいもブロッコリーココナッツミルクにんにく玉ねぎしょうが手羽元

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