材料を一口サイズに切る。
仕上げ用の玉ねぎは、分けておく。
りんごはすっておく。

★を圧力鍋に油を入れ、炒めます。
牛肉に火が通ってきたら、すったりんごと水１カップを入れる。

２を火にかけ、
煮立ってきたら、
あくをとり、ローリエを入れ、蓋をします。

蓋をし、中火にかけ圧力表示の第2リングが見えたら、弱火にし４分加圧します。

その間に、仕上げ用の玉ねぎをしっかり
炒めておく。
(圧力鍋だと、たまねぎが溶けてしまうときがあるため)

４分後火を止め、
リングが下がるまで自然冷却します。

圧力が抜けたら、
５の玉ねぎ加えて、
カレールーを入れ、
お好みの固さになるように水を加えて調整してください。