ジャガイモは皮をむき、１．５センチ厚さの半月切りにする。（今回は新じゃがだったので皮ごと使いました。）

アスパラはしたの部分をピーラーで皮をむき、ななめ切りにする。
鶏もも肉は一口大に切る。

耐熱容器に、１，２の材料を入れて、塩コショウを振り、酒を振り掛ける。ふんわりラップでレンジ７００ｗで７分加熱。

●をあわせておく。
３と混ぜ合わせて、器に盛り付ける。
いりゴマを振って出来上がり。