・玉葱→厚めのスライス。
・にんじん→大きめ乱切り。
・じゃがいも→大きめ乱切り。
・とりもも肉→大きめぶつ切り。

・ブロッコリー→固めに塩茹で。
・マッシュルーム→半分に切る。

厚手の鍋(ル・クルーゼ)にオリーブ油を温めとりもも肉を皮目からじっくりと焼き、火が通ったらお皿にとる。

鍋に玉葱、にんじん、じゃがいもを炒め、水、マギーブイヨンを入れ中火弱で煮る。水が沸いたら火を弱火にして蓋をし煮る。

野菜に火が通ったら牛乳を入れ温め、ルーを割り入れ蓋をして1~2分待って鍋底から大きく混ぜルーを溶かす。

ルーが溶けたら鍋にとり肉を戻し火を止め蓋をして休ませる。

食べる前に鍋にマッシュルームと、牛乳を適量入れ温め、お皿によそい、ブロッコリー、黒こしょうを盛ってできあがり！