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中華風とろりんスープ
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中華風とろりんスープ-レシピのメイン写真

中華風とろりんスープ

いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994

餃子とか焼きソバに、野菜がたっぷり摂れてあったまる中華風スープを添えたいですね(*^ー^*)
このレシピの生い立ち
▲餃子のつけあわせスープに、中華風ということを念頭に作りました。

餃子とか焼きソバに、野菜がたっぷり摂れてあったまる中華風スープを添えたいですね(*^ー^*)
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▲餃子のつけあわせスープに、中華風ということを念頭に作りました。

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いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994

餃子とか焼きソバに、野菜がたっぷり摂れてあったまる中華風スープを添えたいですね(*^ー^*)
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▲餃子のつけあわせスープに、中華風ということを念頭に作りました。

餃子とか焼きソバに、野菜がたっぷり摂れてあったまる中華風スープを添えたいですね(*^ー^*)
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材料

  • ▲水 50cc
  • ▲片栗粉 小さじ2
  • 材料
  • 水 800cc
  • 鶏肉(もも肉) 50g
  • カブ 1コ
  • 椎茸 1コ
  • 菜花(青物ならなんでも) 4本
  • エノキ 1/6袋
  • タケノコ 少し
  • 調味料
  • コンソメスープ(顆粒) 5g
  • 酒 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
  • 溶き卵 1コ
  • 長葱薄切り 1/4本
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作り方

  1. 1

    ▲で、水溶き片栗粉をつくっておく

  2. 2

    鶏肉は小口に。菜花はゆでておく

  3. 3

    カブは1㎝ほどの一口に、椎茸はスライス
    エノキは石つきをきりとり、二つにきっておく
    タケノコは薄切り

  4. 4

    ←2と3を、水にすべていれて加熱。コンソメ顆粒を入れ、塩、酒、塩胡椒も入れる。

  5. 5

    味が調ったら、水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れて、最後にスライスした長葱と溶き卵を回し入れる。

コツ・ポイント

▲やや、さっぱりめで、薄味でした。
つけあわせにはよかったです。

▲春雨を入れるとよかったかな?

◎コンソメスープは、化学調味料無添加というのを使いましたが、中華風があればいいなとおもいました。

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いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
2013/04/24 03:45に公開
★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩(6g/一日)と低蛋白」の掟(泣)—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です 。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)
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このレシピのキーワード

スープ かぶ 鶏肉 えのき もも肉 片栗粉 菜の花 しいたけ たけのこ コンソメスープ 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18377198
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