じゃがいもはお好みの大きさに､玉ねぎ櫛形切り､モロッコいんげんは３､４センチ長さに､しらたきは少し短くカットしておく。

鍋に牛肉以外の材料を入れて火にかける。

じゃがいもが柔らかくなってきたら牛肉を入れて煮汁をからめ､煮詰めて出来上がり。