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ナムル風?マリネ風?ほうれん草のおひたし
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ナムル風?マリネ風?ほうれん草のおひたし-レシピのメイン写真

ナムル風?マリネ風?ほうれん草のおひたし

akodaisuki
akodaisuki @cook_40068040

にんにく醤油さえあれば、ちょっとエスニックな?おひたしが簡単にできます。

このレシピの生い立ち
にんにく醤油大活躍の一品です。ナムルだとすりおろしにんにくでちょっとキツイけれど、しょうゆと鰹節だけではあっさり過ぎ、という時にちょうどいい加減に出来上がりました。

にんにく醤油さえあれば、ちょっとエスニックな?おひたしが簡単にできます。

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ナムル風?マリネ風?ほうれん草のおひたし

akodaisuki
akodaisuki @cook_40068040

にんにく醤油さえあれば、ちょっとエスニックな?おひたしが簡単にできます。

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にんにく醤油大活躍の一品です。ナムルだとすりおろしにんにくでちょっとキツイけれど、しょうゆと鰹節だけではあっさり過ぎ、という時にちょうどいい加減に出来上がりました。

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材料

ほうれん草1把分
  • ほうれん草 1把
  • すりごま 大さじ1~
  • にんにく醤油(ID18333891) 大さじ1
  • 酢 大さじ半分
  • ごま油 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆでて、水気を絞り、5センチくらいの長さに切りそろえる。

  2. 2

    ボールにほうれん草、にんにく醤油、酢を入れて、ほうれん草に味がよくしみるように混ぜる。

  3. 3

    すりごまを加え、最後にごま油をかけ、さっと混ぜたら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

おひたしはできたてすぐに食べる、が常識だけど、このレシピはお酢を入れているので、冷蔵庫で1晩おいてもまた美味です。ほうれん草の色は悪くなってしまうけれどマリネ風になります。(お酢好きな私はレシピの2倍量の酢を入れてます。)お試し下さいね。

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akodaisuki
akodaisuki @cook_40068040
2009/02/23 08:24に公開
子供が小学生になり、ゆっくり料理する時間がとれるかな~、と期待している今日この頃です。美味しいお酒にあうお料理をぱぱっと作って飲むのが至福の時。 パンは作るのも食べるのも大好き♡ 外はクープバックリ、中は気泡、なフランスパンを目指して修行中です。
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このレシピのキーワード

ナムル マリネ おひたし ほうれん草

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