やわらか鶏胸肉のパルメザンチーズ焼き
こむぎのほっぺ @cook_40149863
下味の和風味と衣のパルメザンチーズがよく合っておいしいです。冷めても柔らかく美味しいのでお弁当にもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて作ってみました。和洋ともに合う味なので、ごはんでもパスタでもサラダのトッピングでも進みます(^.^)
やわらか鶏胸肉のパルメザンチーズ焼き
下味の和風味と衣のパルメザンチーズがよく合っておいしいです。冷めても柔らかく美味しいのでお弁当にもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて作ってみました。和洋ともに合う味なので、ごはんでもパスタでもサラダのトッピングでも進みます(^.^)
アプリでひらく作り方
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鶏胸肉はそぎ切りにして、酒と醤油で下味をつける。ビニール袋に入れて空気を抜いて漬けると10-15分くらいでOKです。
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- 2
◎の衣の材料を小さなボウルに混ぜ合わせる。黒コショウはお好みで増減してください。
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- 3
お肉に衣を軽くまぶして、中火で油を熱したフライパンに並べていく。
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- 4
中火で3-4分ほど焼く。衣がはがれやすくなるので、お肉の周りが白っぽくなってくるまで触らない方が◎
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- 5
周りが白くなって来たらひっくり返す。裏側も2-3分焼いて焼き色をつける。ここでもあまり動かさないのが◎
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- 6
お皿に盛り付けて出来上がり♡熱々でごはんのおかずに、冷めてからお弁当に、味がしっかり付いているのでおつまみにもおすすめ
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コツ・ポイント
焼いている時に触りすぎないこと。火が弱すぎると衣がはがれやすくなります。
つくれぽ
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