水、しょうが、にんにく、鶏がらスープの素を火にかける。

沸騰させ、弱火で1〜2分煮詰める。

グツグツ沸騰させた状態のスープに溶き卵を落とす。

弱火にして1〜2分卵に火を通す。

塩を振り、味を調える。