白菜とお揚げの甘辛味噌ミルフィーユ鍋

Name: 白菜とお揚げの甘辛味噌ミルフィーユ鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄揚げ 10×30cm１枚; 白菜の葉 大２枚; 出し汁（昆布だし） 300cc; 甘酒（甜菜糖） 大２; 味噌 大２; 醤油 小１; 豆板醤 小１; ホールコーン １缶; バター ５g; 発酵玄米ご飯など ２膳分; 芽ひじき 大２; しめじ 1/2パック; 溶き卵 １個分

uki345 @cook_40054866

お揚げを使ったヘルシーな白菜ミルフィーユ鍋☆甘辛味噌がコーンバターに絡んで美味♬
このレシピの生い立ち
お肉に頼らない美味しいレシピを考案中♬
お気に入りの鍋つゆが出来ました！

白菜とお揚げの甘辛味噌ミルフィーユ鍋

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

薄揚げ 10×30cm１枚
白菜の葉大２枚
鍋つゆ
出し汁（昆布だし） 300cc
甘酒（甜菜糖）大２
味噌大２
醤油小１
豆板醤小１
トッピング
ホールコーン１缶
バター５g
雑炊用
発酵玄米ご飯など２膳分
芽ひじき大２
しめじ 1/2パック
溶き卵１個分

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作り方

1

揚げは油抜きをし、白菜で挟み、幅５cmに切り、鍋に入れる。
2

鍋つゆを合わせて１に入れ、火にかける。
3

ぐつぐつしてきたらコーン・バターをのせたら出来上がり☆
4
〆の雑炊は、ご飯・芽ひじき・しめじを入れて火にかけ、お好みの柔らかさになったら、溶き卵を回し入れふんわりと仕上げる☆
5
パルミジャーノレッジャーノをかけたり、すり胡麻をふったりお好みでどうぞ！

コツ・ポイント

ショ糖は使わず、発酵調味料甘酒で深みを出します。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2016/12/27 12:42に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

ミルフィーユ鍋白菜ひじきシメジコーン缶鍋つゆうすあげバター味噌甘酒ご飯

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