手羽元をきれいに洗い、圧力なべに●印の調味料を全部入れ蒸気が上がったら弱火にし2.3分煮る。

圧力なべをしばらく放置し、圧力が抜けたら蓋を取って肉がまだ柔らかくなかったら、圧力鍋の蓋を取ってしばらく煮込む。

②に茹で卵を入れて味を染み込ませる。この時まんべんなく染み込むよう、茹で卵を上下左右ひっくり返してください。