薄皮の付いたみかんを鍋に入れ､水500ccと重曹10gを鍋に加える｡

沸騰してきたらかきまわして、薄皮が取れたら実をザルに取り出す。

ザルに入った実を水で軽く洗う。

これで缶詰風みかん完成♪

鍋に50〜60℃のお湯を温め、ゼラチンを振り入れ、溶けたら砂糖を溶かし込む。

牛乳を入れて混ぜたら、すぐに容器に流し込む。

みかんを適当にほぐしながら入れる。(つぶつぶとかたまりをバランス良く入れると美味しいです)

少し冷ましてから、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。