スポンジを2枚にスライス。
栗の甘露煮の汁をシロップ代わりにして断面に塗る。

生クリームを泡立て、4分の1くらいをあんこに混ぜておく。(塗りやすくなる)

あんクリームを断面に塗り、スライスした栗を均等に並べる。
その上にあんクリームを塗る。

上のスポンジを置き、生クリームを上、横に塗り、残りのクリームを絞り袋に入れデコる。