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韓国風☆わかめスープ
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韓国風☆わかめスープ-レシピのメイン写真

韓国風☆わかめスープ

oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

韓国の誕生日には、必ず出てくるわかめスープ！せせり（鶏肉）とわかめだけのシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えて頂きました。韓国では、誕生日にわかめのスープを食べるのが通常です！
そんなお義母さんは、誕生日には必ず、このわかめのスープと赤飯を用意してくださいました。

韓国の誕生日には、必ず出てくるわかめスープ！せせり（鶏肉）とわかめだけのシンプルなスープです。
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そんなお義母さんは、誕生日には必ず、このわかめのスープと赤飯を用意してくださいました。

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oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

韓国の誕生日には、必ず出てくるわかめスープ！せせり（鶏肉）とわかめだけのシンプルなスープです。
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お義母さんに教えて頂きました。韓国では、誕生日にわかめのスープを食べるのが通常です！
そんなお義母さんは、誕生日には必ず、このわかめのスープと赤飯を用意してくださいました。

韓国の誕生日には、必ず出てくるわかめスープ！せせり（鶏肉）とわかめだけのシンプルなスープです。
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お義母さんに教えて頂きました。韓国では、誕生日にわかめのスープを食べるのが通常です！
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材料

４～５人分
  • せせり（鶏肉） １００ｇ
  • わかめ（もどしたもの） １５０ｇ
  • うまみ調味料（味の素） 小　1/2　
  • 薄口醤油 大　４
  • 水 ６カップ（1200ｃｃ）
  • 塩 少々
  • ごま油 大　１
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作り方

  1. 1

    わかめは、もどす（塩をおとす）下処理をして、ざく切り。せせり（鶏肉）は、小さめにカット。

    • 韓国風☆わかめスープ作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋にごま油をいれて、鶏肉を炒め少し炒まったら、うまみ調味料と薄口醤油を1/4入れて、肉に下味をつける。

    • 韓国風☆わかめスープ作り方2写真
  3. 3

    わかめを入れて、一緒に炒める。

  4. 4

    水を入れる沸騰してきたら、アクをしっかり取り、残りの薄口醤油を入れて、中火で１０分煮込む。

    • 韓国風☆わかめスープ作り方4写真
  5. 5

    最後に、塩で味を調整。

  6. 6

    器に盛って、出来上がり。

    • 韓国風☆わかめスープ作り方6写真

コツ・ポイント

＊アクをしっかり取ることが、濁らないスープになります。
＊当日も美味しいですが、翌日はわかめがトロトロ～～になってまた違う美味しさがありますよ。

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oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794
2012/02/05 05:17に公開
初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 ワカメ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379284
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