茄子と絹さや、小松菜の野菜を豚肉を一緒に炒めて豆鼓醤で味つけ。野菜メインの炒めものにうまみをプラスした感じ。
このレシピの生い立ち
小松菜と茄子が余っていたのでそろそろ使わなければと思い炒めものに。さらに、義父母に今日ちょうど絹さやをいただいたので付け加えました。野菜がメインだけど味に深みとうまみを出すために豚肉もプラスして、食感もしゃきしゃきしているしおいしかったです