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ヴィシソワーズ-レシピのメイン写真

ヴィシソワーズ

cafecozy
cafecozy @cook_40105192

簡単ヴィシソワーズです♪
このレシピの生い立ち
家族みんな(特に私)ポタージュが大好きなので。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ小 1個
  • じゃがいも中 1個
  • 牛乳 300ml
  • コンソメキューブ 1個
  • バター 少々
  • 生クリーム(動物性) 大さじ2
  • 塩 少々
  • 刻みパセリ(乾燥でも可) 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    小さく切ったじゃがいもと玉ねぎをバターで炒めます。
    (玉ねぎが少し透き通るくらいでOK)

    • ヴィシソワーズ作り方1写真
  2. 2

    ひたひたの水を加え、あくをすくいながら、じゃがいもがへらでつぶれるくらいになるまで煮ます。

    • ヴィシソワーズ作り方2写真
  3. 3

    コンソメを加えてひと煮立ちさせます。

    • ヴィシソワーズ作り方3写真
  4. 4

    ミキサーに半量の牛乳を入れ、③を入れてかくはんします。

    • ヴィシソワーズ作り方4写真
  5. 5

    ④と残りの牛乳を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、生クリームを加えます。塩で味を調えます。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

    • ヴィシソワーズ作り方5写真
  6. 6

    刻みパセリを振って
    召し上がれ♪

    • ヴィシソワーズ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は柔らかくなるまでじっくり煮ます。
水が少なくなったら足してください。

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cafecozy
cafecozy @cook_40105192
2015/06/21 08:04に公開
いつも自然体で.....ハンドメイド、おいしいモノひとり暮らしのゆる~~い毎日です(*^_^*)↓ブログはきままに更新中♪http://cozy.chesuto.jp/↓YouTube始めました(*^^*)https://www.youtube.com/channel/UCGBlmvX9N2OJq1V1QJqvQqQ
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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