10分！フライパンで簡単♪カレーうどん
懐かしい出汁の効いたお蕎麦屋さん風ｶﾚｰうどん♪焦がし豚ﾊﾞﾗ肉を乗せてﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！
このレシピの生い立ち
ｶﾚｰうどんは残ったｶﾚｰを使って麺つゆﾍﾞｰｽで作る事が多いのですが、無性にｶﾚｰうどんが食べたくなると、ｶﾚｰ粉を使って作ります。
久しぶりに作ったらとても評判が良かったので、ﾚｼﾋﾟにまとめました(*^-^*)
10分！フライパンで簡単♪カレーうどん
懐かしい出汁の効いたお蕎麦屋さん風ｶﾚｰうどん♪焦がし豚ﾊﾞﾗ肉を乗せてﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！
このレシピの生い立ち
ｶﾚｰうどんは残ったｶﾚｰを使って麺つゆﾍﾞｰｽで作る事が多いのですが、無性にｶﾚｰうどんが食べたくなると、ｶﾚｰ粉を使って作ります。
久しぶりに作ったらとても評判が良かったので、ﾚｼﾋﾟにまとめました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
※写真は3人分※
玉葱は薄切りする。
薬味の長葱(白/青両方OK)は斜め薄切りする。
豚ﾊﾞﾗ肉は5cmに切り揃える。 -
- 2
✰印の材料を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
使用直前にもう一度しっかり混ぜる。 -
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れたら中火にして、豚ﾊﾞﾗ肉を広げて並べる。両面がこんがり焼けて脂が焦げる位焼く。
-
- 4
軽く塩を振り、豚肉を一旦取り出す。
そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに玉葱を入れて、しんなりするまで炒める。 -
- 5
ｶﾚｰ粉を入れて炒める。
ｶﾚｰの香ばしい香りがしてきたらOK。 -
- 6
★印の調味料を入れて沸騰させる。
水でも良いですが、お湯を使うと時短になる。 -
- 7
茹でうどんを入れる。
規定時間茹でる。 -
- 8
茹で時間が終わる直前になったら、水溶き片栗粉を入れる。
-
- 9
全体をしっかり混ぜる。
とろみが均一に付いて、沸々と再沸騰してきたら出来上がり。 -
- 10
器に盛り付け、豚ﾊﾞﾗ肉を並べて、中心に薬味の長葱をこんもり乗せて、お好みで七味唐辛子をふったら完成♪
-
コツ・ポイント
豚肉は薄切りだったらどれでもOK。
脂をしっかり焦がしてｶﾘｯと焼くと美味しいです。
つくれぽ
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