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残った塩さばで☆サンドイッチ
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残った塩さばで☆サンドイッチ-レシピのメイン写真

残った塩さばで☆サンドイッチ

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

ちょっと残ってしまった塩サバの切り身で一風変わったサンドイッチはどうでしょう?
このレシピの生い立ち
塩サバが微妙に一切れ余った時、パンはあるけど、ご飯炊くのめんどくさい・・・って生まれたメニューですw
ソース、野菜を工夫すればバリエーションが広がるので是非!いろいろアレンジしてみてください。

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塩サバが微妙に一切れ余った時、パンはあるけど、ご飯炊くのめんどくさい・・・って生まれたメニューですw
ソース、野菜を工夫すればバリエーションが広がるので是非!いろいろアレンジしてみてください。

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残った塩さばで☆サンドイッチ

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

ちょっと残ってしまった塩サバの切り身で一風変わったサンドイッチはどうでしょう?
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塩サバが微妙に一切れ余った時、パンはあるけど、ご飯炊くのめんどくさい・・・って生まれたメニューですw
ソース、野菜を工夫すればバリエーションが広がるので是非!いろいろアレンジしてみてください。

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材料

1人分
  • 塩サバ 一切れ
  • 野菜 少々
  • 胡椒 少々
  • 酒 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • タバスコ 少々
  • にんにくすりおろし 少々
  • 胡椒 少々
  • 茗荷みじん切り 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩サバに胡椒をかけ、お酒をふりしばらく置いておき、水分を拭いて普通にこんがりと焼き、斜めに切っておく。

  2. 2

    マヨネーズ、ケチャップ、タバスコ、ニンニクのすり下ろし、胡椒、茗荷のみじん切りを混ぜる。

  3. 3

    パンにソースを塗り、焼いたサバを適量な大きさにし、載せる。

    • 残った塩さばで☆サンドイッチ作り方3写真
  4. 4

    好みの野菜を載せて完成。

    • 残った塩さばで☆サンドイッチ作り方4写真

コツ・ポイント

サバを胡椒、酒で浸けておき、臭みと塩分を少々抜く。焦し過ぎない様に火加減に気をつけながらこんがりと焼く。野菜は好みの野菜ですが、香りの良い大葉や、ソースに茗荷や生姜を使うとさっぱりとした味になります。その他、マヨネーズ醤油と生姜など。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2013/04/18 12:56に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

サンドイッチ サバ みょうが 酒 ケチャップ

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