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疲れたときに☆心と体が温まる甘酒
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疲れたときに☆心と体が温まる甘酒-レシピのメイン写真

疲れたときに☆心と体が温まる甘酒

noco life
noco life @cook_40060637

夏の疲れが出やすいこの頃。疲労回復にいいといわれる甘酒で疲れをいやしましょ☆温かいうちに飲めば体がよく温まります(^^)
このレシピの生い立ち
甘酒は実家の母がよくつくってくれました。以前テレビで、江戸時代には夏に甘酒が飲まれていたと紹介されていました。たしか米麹の酒かすには点滴と同じ成分がはいっているとか。最近体がだるくなったのでつくりました。昔の人の智恵には頭が下がる思いです。

夏の疲れが出やすいこの頃。疲労回復にいいといわれる甘酒で疲れをいやしましょ☆温かいうちに飲めば体がよく温まります(^^)
このレシピの生い立ち
甘酒は実家の母がよくつくってくれました。以前テレビで、江戸時代には夏に甘酒が飲まれていたと紹介されていました。たしか米麹の酒かすには点滴と同じ成分がはいっているとか。最近体がだるくなったのでつくりました。昔の人の智恵には頭が下がる思いです。

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疲れたときに☆心と体が温まる甘酒

noco life
noco life @cook_40060637

夏の疲れが出やすいこの頃。疲労回復にいいといわれる甘酒で疲れをいやしましょ☆温かいうちに飲めば体がよく温まります(^^)
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甘酒は実家の母がよくつくってくれました。以前テレビで、江戸時代には夏に甘酒が飲まれていたと紹介されていました。たしか米麹の酒かすには点滴と同じ成分がはいっているとか。最近体がだるくなったのでつくりました。昔の人の智恵には頭が下がる思いです。

夏の疲れが出やすいこの頃。疲労回復にいいといわれる甘酒で疲れをいやしましょ☆温かいうちに飲めば体がよく温まります(^^)
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甘酒は実家の母がよくつくってくれました。以前テレビで、江戸時代には夏に甘酒が飲まれていたと紹介されていました。たしか米麹の酒かすには点滴と同じ成分がはいっているとか。最近体がだるくなったのでつくりました。昔の人の智恵には頭が下がる思いです。

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材料

3人分
  • 水 450cc
  • 酒かす 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩 ひとつまみ
  • しょうが粉(しょうが汁、チューブのしょうが) 小さじ1/4(数滴、適量)
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作り方

  1. 1

    鍋に水をいれて沸かす。酒かすをこし器にいれておく。

  2. 2

    ①が沸いたら弱火にする。酒かすをこし器ごとお湯にいれてゴムベラか菜箸などで溶かしながら、こす。

    • 疲れたときに☆心と体が温まる甘酒作り方2写真
  3. 3

    酒かすがこせたら砂糖、塩、しょうが粉をいれて溶く。沸騰したら1分ほど混ぜながら煮て火を止める。

  4. 4

    カップなどに注ぐ。温かいうちにいただく。

コツ・ポイント

毎年酒かすを買っている酒屋さんから教わりましたが、酒かすは冷凍庫で1年ほどもつそうです♪常備しておくと便利ですね☆アルコールの弱いかたは、酒かすをいれてから鍋の底が焦げないよう弱火で混ぜながら、少し長めに煮るといいかと思います(^^)

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noco life
noco life @cook_40060637
2010/09/17 00:28に公開
湘南暮らしのアラフィフ主婦。日々の食事は、おもに地元でとれた旬の新鮮な食材で、シンプルなものをつくることを心がけています。手の込んだものはつくれませんが、わたしのレシピが少しでも、みなさんのお役に立てればうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします。ニックネームを変更しました。
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このレシピのキーワード

しょうが

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