バットにみりん以外の調味料を合わせ豚肉を30分漬ける。

キャベツは千切りにして水にさらしザルに取り水気を切っておく。玉ねぎはくし形に切る。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ中火にかけ熱し、玉ねぎを少し焦げ目がつくまで2分炒める。

玉ねぎを取り出し1枚を4等分に切った豚肉を並べ両面に焼き目がつくまで焼く。

玉ねぎを戻し、1の漬け汁とみりんを加え全体を炒りつけて照りを出します。

キャベツを盛った皿に盛り付けたら出来上り。