天津甘栗のごまだんご
にゃんこの部屋 @cook_40110996
2015.7.30「甘栗」の人気検索でトップ１０入り！天津甘栗を使った香ばしいごまだんごをおやつに作ってみませんか？☺♡
このレシピの生い立ち
子供が白玉粉のお菓子が好きなのでごまだんごはよく作ります。中身の具材を色々と変えるのが好きです。思い立ったらすぐに作れるので白玉粉は年中常備しています。☺
アプリでひらく作り方
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ボウルに白玉粉を入れ、水を３回程に分けて手でこねて耳たぶくらいのやわらかさにする。
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- 2
生地を５等分に分け、手の平と指でおして広げ、あんこと甘栗を包み丸くする。
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- 3
器にいりごまを入れ、手水をつけ、丸めただんごを丸めなおし、いりごまをまんべんなくつける。
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- 4
少し低めの温度の油で全体をころころところがしながら香ばしく揚げると出来上がり（ひび割れてくるぐらいがめやすかな☺）
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コツ・ポイント
あんこが苦手な方は後からお砂糖やきな粉をかけて食べてもおいしいです。中身もさつま芋やチョコなどでも良いです。ただし、揚げている途中でひび割れてくることもあるので、溶け出しすぎに注意してください。高温で揚げるとごまが焦げやすいので低温で・・☺
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