ココナッツオイルでバナナブレッド
ナンバー６０ @cook_40069132
完熟しすぎたバナナ救済！しかも…カラダに良いのです(^^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の黒くなったバナナを発見して、早く助けなければと！
美味しくできてバナナも救えて良かった(^^)
食物繊維も豊富で、ココナッツオイルでカラダに脂肪がつきにくいはず！
ココナッツオイルでバナナブレッド
完熟しすぎたバナナ救済！しかも…カラダに良いのです(^^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の黒くなったバナナを発見して、早く助けなければと！
美味しくできてバナナも救えて良かった(^^)
食物繊維も豊富で、ココナッツオイルでカラダに脂肪がつきにくいはず！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て測り、パンケーキミックスと、ベーキングパウダーを一緒にまぜておく。
パウンド型にココナッツオイルを塗る。 -
- 2
バナナ2本を別のボールでつぶしておく。
- 3
1、の粉類にココナッツオイル・きび砂糖・バナナのつぶしたものを入れて混ぜる。
- 4
生地の固さをみて、粉っぽいときは、ねっとりするまで水か豆乳を少しずつ加える。
- 5
オーブンを170℃に予熱する。
- 6
生地にココナッツチップスを手で握って砕きながら混ぜる。お好みの量で(^^)
パウンド型に生地を入れる。 - 7
予熱完了したオーブンに入れて、40分〜50分焼く。
※機種により焼き上がりが違うので、様子を見ながら焦がさないように - 8
竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりOK!
コツ・ポイント
バナナはつぶしすぎない方が良いです。
今回はコストコのパンケーキミックスを使いましたが、ホットケーキミックスを使用すると、甘めに仕上がります。
ココナッツチップスの他に、ナッツ類・チョコチップでもOK!
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