簡単バナナケーキ★絶品製作依頼多数が楽♪
簡単で幸せレシピ。
お菓子なのに気楽に作れます。
夏場は冷やしても美味★
お持たせやプレゼントにも◎
楽して美味１品
このレシピの生い立ち
20年前に学校で習ったレシピの進化版。
油脂砂糖を減らし、バナナ感をアップしました。
簡単バナナケーキ★絶品製作依頼多数が楽♪
簡単で幸せレシピ。
お菓子なのに気楽に作れます。
夏場は冷やしても美味★
お持たせやプレゼントにも◎
楽して美味１品
このレシピの生い立ち
20年前に学校で習ったレシピの進化版。
油脂砂糖を減らし、バナナ感をアップしました。
作り方
- 1
オーブンを温めときます。
170～180度で焼きますが、慣れてないなら180℃で余熱をセット。↑開閉で温度下がる対策
- 2
バターを練り砂糖をいれます。
時間無ければ１分油脂をレンジで低温加熱しかき混ぜ、砂糖をいれます。
-
- 3
卵を割り入れ混ぜます。
油脂が熱すぎないように注意を
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- 4
バナナをフォークで潰し、ブランデーをひたひたに入れます。
少し置くと味が染みて美味です
-
- 5
バナナの半量程度を混ぜます。
-
- 6
シナモン(市販の粉末でＯＫ★)を２振り程度かけて混ぜます。
バナナ半量は食感重視で粉混ぜるときに入れます。
-
- 7
クルミを微塵切りにします。
混ぜ混むか、上にまぶすがは個々の采配です。
少し粗切り(割り)をまぶすと豪華に -
- 8
小麦粉を袋にいれ、ベーキングパウダーをいれ、空気を含ませ口を閉じ振ります。
混ぜとふるいの代わりです。 -
- 9
ボールに粉を入れたら軽く混ぜます。何時までも混ぜ混ぜしないように気をつけて下さい
-
- 10
残るバナナを入れたら、軽く混ぜます。
結構どろどろです。
-
- 11
型に流しいれ、オーブンで焼きます。
型が小さい又は薄く焼くなら15～18分
パウンドケーキ型なら35～45分焼きます。 -
- 12
固めな生地な場合、5～10分辺りで膨らみを確認したら、
包丁等で表面に一文字(丸型はX )切れ込みを入れると仕上がり綺麗 - 13
焼き色が付かないなら、230度位で数分様子を見ながら焼きます。
- 14
バナナが熟れ熟れた情態だと、トロウマな分膨らまず、固めだと一般的なパウンドケーキみたいに焼き上がります。
写真はトロ系
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- 15
焼けたら直ぐ出し、冷ますとつぶれにく成ります。
あえて庫内余熱でじんわり焼くと縮みますが違う食感に…失敗からの産物(笑
- 16
グラム重視なお菓子作り、めんどくさいと思いがちですが
ほぼ目分量な簡単レシピですが、金払っても食べたい言われる品です
コツ・ポイント
バナナはシュガースポット？黒斑点でた見切り品位のが美味に仕上がります。
クルミはまぶすと、食感➕見た目が更に豪華です。
型がないときは、鉄板サイズのスクエアケーキにしても美味いですよね。
焼き時間を数分少な目にしてくださいね、
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