生そうめんを冷蔵庫に発見！
もちろん乾燥でもいいです

水に昆布を入れときます。30分も入れとけば良いでしょう。面倒くさいので酒、椎茸も入れてます。

昆布は取ってます。塩適量、ササミを入れて10分程、煮ます。ササミ、椎茸を取りだし白だしで味を整えて下さい。

なめこはさっと煮ます。2分程かな？
ザルに取って水で洗って下さい。

出汁からササミを取り出しほぐして下さい。大根おろし、なめこネギと醤油（少量）であえます。

出汁に使った椎茸を切って茗荷と⑤をトッピングして出来上がり。