鶏軟骨はＺＩＰロックにいれて片栗粉をまぶして振り全体になじませる。

アボカドは１口大に、ねぎは粗みじん切りにする。
●は合わせておく。

フライパンに少量の油を引き、１をこんがり焼き色がつくまで炒める。

葱を加えてざっと炒め、ついでアボカドをいれてざっくり混ぜたら●を加えて強火で鍋をゆすりながら炒め絡める。