ニンニクに色がついて来たら、肉を入れて、塩、粒胡椒をふり炒めます。

野菜は硬いものから、肉に合わせて炒めます。

うどんを入れて、ざっとほぐし、あらかじめ醤油とオイスターソース、鶏ガラスープの素も加えて溶かしたものを加えます。

うどんがほぐれ、熱が通ったら牛乳とチーズを入れて混ぜ合わせ出来あがり。
ゴマと海苔等をかければ一層焼きうどんが明確に。

中華鍋でオイスターソースなんか入れちゃうので、中華風になると思われるかも知れません。

醤油と海苔が、シッカリ和風でカルボな焼きうどんにしてくれます。当初の投稿では、写真を写す間もなく食べてしまいました。