簡単おつまみ、イカとバジルの塩タルタル。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
イカの刺身とバジルがあればすぐ出来るスピードおつまみ。
よく叩いてあげると、イカがねっとりまろやか。白ワインとどうぞ。
このレシピの生い立ち
おもてなしや、おせちの箸休めにもぴったりな刺身の食べ方です。
簡単おつまみ、イカとバジルの塩タルタル。
イカの刺身とバジルがあればすぐ出来るスピードおつまみ。
よく叩いてあげると、イカがねっとりまろやか。白ワインとどうぞ。
このレシピの生い立ち
おもてなしや、おせちの箸休めにもぴったりな刺身の食べ方です。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルとイカを適当にみじん切りにして、包丁で叩く。
バジルがない場合は、市販のバジルペーストを使ってもＯＫ。 -
- 2
ある程度ねばりが出てくるまで、折りたたみながら叩く。
-
- 3
ねっとりとしたら他の材料すべてと一緒にボウルに入れて混ぜ合わせる。
レモンをぎゅっとしぼって。 -
- 4
皿にセルクルを置き、中に３をみっちり詰める。
そのまま冷蔵庫でしばらく冷やしてから型を外す。 -
- 5
皿のまわりにオリーブ油少々をたらして出来上がり。
お好みでライムやレモンをしぼって食べると最高です。 -
コツ・ポイント
バジルペーストで作る場合は、イカを叩いた後にボウルの中で混ぜ合わせてください。
（塩分量も変わってくると思うので、塩は味をみてから入れてください。）
つくれぽ
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