人参は薄い輪切りにしてから千切りにする。ちくわは縦半分にし、3mm幅に切る。梅干しは種を除いて、果肉を包丁でたたく。

フライパンに油を熱し、人参を炒める。しんなりしてきたら、ちくわを加える。

たたいた梅肉、醤油、みりんを混ぜ合わせる。フライパンにその調味料を加え、炒め合わせる。

仕上げに鰹節を入れ、全体に馴染ませたら完成です。