ヤーコンは食物繊維・オリゴ糖が入っており、ビタミン・ミネラル豊富。動脈硬化や高血圧に良いと言われています。

このレシピの生い立ち
旬の季節野菜を食べる事が身体に一番良いと聞き、ヤーコンを購入したのがきっかけです。
大好きな千枚漬けをヤーコンで作ってみました(*^^*)
サッパリシャキッと美味しいですよ♪