ブロッコリーは小房に分ける。卵はお好みの固さの茹で卵にする。

ブロッコリーは食べやすいように切り分ける。塩を加えた湯で1分半茹で、陸上げする。

茹で卵は、8等分に切る。ヨーグルトはコーヒーフィルターなどで水切りする。

ヨーグルトとマヨネーズを加える。

粗挽き胡椒と塩を加えて味を調える。

皿に盛り付け完成！