大葉で包んで♪野菜の肉巻きハンバーグ風
色々野菜を合い挽き肉のネタで挟んで大葉で包み込んだハンバーグ風の肉巻きです♪お好きな野菜を挟んで彩りよくお弁当などにも☆
このレシピの生い立ち
パスタで使用して余った大葉が大量にあったので、挽き肉で作ったネタに包んで焼くレシピに仕上げてみました♪
個数が物足りないときはレシピ分量を倍量で。
ソースを添えてお弁当に持っていくのにも使えて、重宝するレシピだと思います☆
大葉で包んで♪野菜の肉巻きハンバーグ風
色々野菜を合い挽き肉のネタで挟んで大葉で包み込んだハンバーグ風の肉巻きです♪お好きな野菜を挟んで彩りよくお弁当などにも☆
このレシピの生い立ち
パスタで使用して余った大葉が大量にあったので、挽き肉で作ったネタに包んで焼くレシピに仕上げてみました♪
個数が物足りないときはレシピ分量を倍量で。
ソースを添えてお弁当に持っていくのにも使えて、重宝するレシピだと思います☆
アプリでひらく作り方
- 1
合い挽き肉に★の材料を混ぜてネタを作る。
-
- 2
ネタに挟むお好きな野菜を細長くカットして整える。パプリカなら細切りに。えのきなら石づきを取って長さを調えて。
- 3
大葉を広げて中心よりやや手前にネタを敷き詰め、②の野菜をネタに挟みこんで、奥側の葉を手前に覆ってネタを包み込んでいく。
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- 4
③の作業を個数分だけ繰り返してトレイ等に並べ、表面に（両面とも）薄く小麦粉を振っておく。
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- 5
フライパンに油をひかず、④をのせて中火で1分ほど焼いてから表裏返し、蓋をして弱火で2~3分ほど火を通したら、出来上がり♪
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- 6
ネタに味がついているのでそのままでも十分に食べられますが、オーロラソースを作ってつけて食べるとまた違った味が楽しめます☆
-
- 7
大葉の他レシピ
◆大葉としらすの本格ペペロンチーノパスタ（レシピID : 19979792 ）
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コツ・ポイント
ネタを混ぜるときはヘラを使うと便利。
⑤では油を引かなくても大丈夫。大葉で包んだネタから油分が染みでてきます♪
挟む野菜により火の通り具合が違うため、蓋をして焼く時間で調節を。レシピに使用している野菜は火が通りやすいものを使っています☆
つくれぽ
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