キッシュ生地の準備をする。（レシピID :18269033）冷凍パイシートでも可。空焼きする。

・ほうれん草は軽く茹でて冷水にさらしあくをぬく。ざく切りに。
・玉ねぎは薄切り。しめじはほぐす。ベーコンは細切り。

ベーコン→しめじ→ほうれん草も順に加え炒める。
塩こしょうで味を調える。（アパレイユが加わるので、やや強めに）

※冷めたら、オーブントースターで軽く温めると美味しくいただけます。（冷めたほうが切り分けやすいです）