めんつゆでピリ辛コロコロ雷こんにゃく
こぶへいぱぱ @cook_40160979
めんつゆを使ってピリ辛雷こんにゃくを作ってみました。
おつまみに…一品に…つまみ食いに使いやすいようコロコロサイコロです
このレシピの生い立ち
最近便利さでめんつゆにハマってまして…
めんつゆで楽できるレシピ考案中です。
めんつゆでピリ辛コロコロ雷こんにゃく
めんつゆを使ってピリ辛雷こんにゃくを作ってみました。
おつまみに…一品に…つまみ食いに使いやすいようコロコロサイコロです
このレシピの生い立ち
最近便利さでめんつゆにハマってまして…
めんつゆで楽できるレシピ考案中です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくに格子状に隠し包丁を入れます。
-
- 2
1.5cm角くらいのサイコロ状にカットします。
-
- 3
2回ほど煮こぼしてアク抜きをして水を切ります。
-
- 4
ごま油をひいたフライパンで3分ほど強火でから煎りします。
焦げ付かないように注意してください。 -
- 5
火を弱火にし、☆をすべて入れ、汁気がなくなるまで煮詰めて味を含ませます。
このとき焦げ付かないように注意してください。 -
- 6
仕上げにお好みで一味唐辛子、ラー油を入れ絡めます。
最後に香り付けでごま油を一回しして火を止めます。 -
- 7
完成です。
いりごまをぱらっとかけてもいいかも(^^) -
コツ・ポイント
唐辛子入りのこんにゃくを使う場合は一味唐辛子、ラー油は少なめでもいいかも。
子どもさんにや辛いのが苦手な方は一味唐辛子少しのみか一味唐辛子・ラー油なしで
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