鶏肉のきのこグラタン☆生鮭でもOK!
じゅんばあ @cook_40048967
ソースを作る手間は簡単！でも手がかかってるみたい？きのこがいっぱい食べれます。
鶏ささみの代わりに生鮭でも美味しい!
このレシピの生い立ち
20年ぐらい前に(^^;)テレビか料理本か何かで見たのですが、ずっと作り続けて我が家風になったもの。
鶏肉のきのこグラタン☆生鮭でもOK!
ソースを作る手間は簡単！でも手がかかってるみたい？きのこがいっぱい食べれます。
鶏ささみの代わりに生鮭でも美味しい!
このレシピの生い立ち
20年ぐらい前に(^^;)テレビか料理本か何かで見たのですが、ずっと作り続けて我が家風になったもの。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、塩・コショウをしてサラダ油で焼いておく。
- 2
しめじは小房に分け、しいたけは薄切り、えのきは半分にしてほぐしておく。（他のきのこを使うときも同じような大きさに）
- 3
２をサラダ油で炒め塩・こしょうし、白ワインをふり、アルコールを飛ばす。ボールに移しておく。
- 4
３の荒熱が取れたらマヨネーズと合わせる。
- 5
グラタン皿に１を小さめの一口大に切って入れ、4をのせて、粉チーズを振り、オーブントースターなどで焼き目がつくまで焼く。
- 6
生鮭二切れに軽く塩して酒大1を振りかけレンジで4分位。
皮・骨をとってほぐしたものを鶏の代わりに。これもいいですよ！ -
コツ・ポイント
ささみは焼きすぎないでね☆
つくれぽ
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