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梨でお肉やわらか~プルコギ風
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梨でお肉やわらか~プルコギ風-レシピのメイン写真

梨でお肉やわらか~プルコギ風

cots
cots @cook_40071629

安いけど硬い! 輸入牛肉でも、梨をすりおろして漬けこんでみたら、うまうまです。
このレシピの生い立ち
りんごバージョンをすでに掲載させていただいてますが、実は梨のほうが甘すぎず、お肉もやわらかくなります。梨は旬にしか出回らないので残念です~。

安いけど硬い! 輸入牛肉でも、梨をすりおろして漬けこんでみたら、うまうまです。
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りんごバージョンをすでに掲載させていただいてますが、実は梨のほうが甘すぎず、お肉もやわらかくなります。梨は旬にしか出回らないので残念です~。

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梨でお肉やわらか~プルコギ風

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cots @cook_40071629

安いけど硬い! 輸入牛肉でも、梨をすりおろして漬けこんでみたら、うまうまです。
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りんごバージョンをすでに掲載させていただいてますが、実は梨のほうが甘すぎず、お肉もやわらかくなります。梨は旬にしか出回らないので残念です~。

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材料

4人分
  • 牛肉(焼肉用か切り落とし) 400g
  • 漬けだれ
  • 梨(すりおろし) 1個
  • 醤油 大さじ4
  • ゴマ油 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1かけ
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作り方

  1. 1

    漬けだれにお肉を1時間ほど漬けこみます。ついでにハンバーグも漬けました。

    • 梨でお肉やわらか~プルコギ風作り方1写真
  2. 2

    肉だけを焼きます。今回は肩ロースステーキ用を一口大に切ったものです。

    • 梨でお肉やわらか~プルコギ風作り方2写真
  3. 3

    ハンバーグも赤ワインをふり入れて焼きました。味が適当にしみてお弁当にぴったり。

    • 梨でお肉やわらか~プルコギ風作り方3写真

コツ・ポイント

漬け汁を全部入れると煮込みになってしまうので気をつけて。

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cots
cots @cook_40071629
2010/09/13 12:59に公開
平日は仕事。夜遅く帰ってもささっと作れる、おいしくてヘルシーな料理を考えたいと思います。たくさん作って常備できるものなど、皆さんにも教えていただきたいです。
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このレシピのキーワード

プルコギ 牛肉 にんにく 梨 焼肉用

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